成桂西餐厅今春开业,敬请期待!

导读:成桂餐厅 是天津卫最熟悉的西餐厅之一; 传承自意租界, 原万国俱乐部。 经历四代国际、国内 烹饪大师、名厨主理, 至今保持选料严格、 工艺传统精湛、 凭借地道的俄式料理 征服...

  成桂餐厅

  是天津卫最熟悉的西餐厅之一;

  传承自意租界,

  原万国俱乐部。

  经历四代国际、国内

  烹饪大师、名厨主理,

  至今保持选料严格、

  工艺传统精湛、

  凭借地道的俄式料理

  征服了天津人的味蕾。

  ( 第一代创始人 王文贵老先生 )

  成桂餐厅是由王文贵老先生一手创建的。

  在上世纪30年代,王文贵老先生

  经过意租界的多国名厨指点学习西餐,

  在万国俱乐部回力球房餐厅主理多年,

  后在爱国将领张学良府邸任主厨一职。

  新中国成立后,

  王文贵老先生随彭德怀老总率领的中国志愿军,

  赶赴朝鲜参加抗美援朝保家卫国战争。

  上世纪70年代,

  王文贵老先生在天津财贸技术学校(现天津商业大学)任课,

  教授烹饪技术课程,

  刘洪斌先生就是在此期间,

  成为王文贵老先生的弟子,

  也就是民间常说的成为了刘洪斌先生的奶师。

  上世纪80年代,

  王文贵老先生经过多方协调、努力筹备,

  最终创建了成桂餐厅。

  成桂餐厅从诞生至今,

  是王老先生经过多方努力筹措的成果。

  此后,便有了王文贵老先生收徒、

  成桂餐厅国企转民营等事件,

  同时开启了成桂餐厅发展的时代。

  ( 第二代主厨 刘洪斌先生 )

  刘洪斌先生,1952年出生。

  少年时考入天津青年篮球队。

  1968年,刘洪斌先生

  响应国家号召,

  到吉林省通化市上山下乡。

  正赶上当地爆发特大洪水灾害,

  刘洪斌奋不顾身、勇敢担当,

  从洪水中连续救起17名落水人员,

  最终体力严重透支,昏倒在岸边。

  因此经当地政府研究一致决定 ,

  17岁的刘洪斌破格加入中国共产党。

  1972年,刘洪斌先生

  调入天津财贸技术学校(现天津商业大学)烹饪专业,

  与刘同春大师是同班同学而且还是同桌,

  把他带入烹饪美食行业的领路人

  就是当时的授课老师王文贵老先生。

  同时刘洪斌也是王文贵老先生的入门弟子。

  刘洪斌先生进入起士林餐厅,

  后拜来玉和、荣义海大师为师,

  学习西餐美食的制作。

  1983年,刘洪斌先生

  荣获联合国厨师选拔赛全国总冠军。

  ( 刘洪斌先生与侯瑞轩老先生的合影 )

  1984年,刘洪斌先生入选联合国总部,

  先后拜中国国宝级大师侯瑞轩、

  法国国宝级大师安德烈·狄夫尔(法)为师,

  完美制作顶级菜品。

  在联合国工作期间受到多国首脑、政要多次赞许与肯定。

  被授予联合国御厨奖章,

  并在历届国际国内大赛中担任总裁判长一职。

  ( 刘洪斌先生早期在联合国的照片 )

  随后多年,刘洪斌先生一直担任

  人类健康组织烹饪委员会主席

  国际烹饪艺术协会名誉主席

  香港国际酒店管理公司中华大区执行总裁

  国际标准酒店管理、运营策划CEO导师

  里根与戈尔巴乔夫第一次日内瓦会谈宴会主理

  澳门回归何厚华餐席主理

  中国首位功勋烹饪艺术家

  世界级国际九星烹饪大师

  瑞士洛桑国际酒店管理学院硕士

  世界餐饮联合会国际专家评委

  历届满汉全席烹饪大赛总裁判长

  刘洪斌先生追求的至高目标

  融入联合国国宴菜品标准质量

  把传统与现代、

  国际与国内的特色

  融合的完美无缺。

  刘洪斌大师弟子众多,

  其中2017年收王淮先生为徒,

  2021年正式摆枝。

  2022年4月初,成桂西餐厅开始试营业。

  成桂西餐厅是刘洪斌先生全力打造的,

  也是为了缅怀、继承师傅王文贵老先生的心愿,

  在保留成桂餐厅原有传统菜系的基础上,

  建立集世界各国餐饮文化精髓的新式餐厅。

  ( 第三代领军主厨 王淮先生 )

  ( 刘洪斌先生与王淮先生的合影 )

  2017年,三代领军主厨王淮先生

  正式拜刘洪斌先生为师,

  王淮先生也是国际烹饪协会理事、国际烹饪艺术大师。

  在国际、国内餐饮行业大赛中屡次获奖,

  国家职业技术高级技师,并带领团队至今。

  目前,王淮先生担任成桂西餐厅的厨师长。

  2022年,在春暖花开的4月,

  在广大天津人、成桂新老朋友的热切期盼下,

  成桂西餐厅(旗舰店)开始试营业

  它会给我们带来什么样的惊喜?

  欢迎大家亲自去揭开它的神秘面纱... ...

  天津成桂西餐厅(旗舰店)

  地址:天津市河北区建国道97号

  (德云社天津分社旁边, PS:天津人都知道!)

  天津成桂西餐厅(旗舰店)

  提供品牌授权、店面设计、经营管理、原料供货等相关支持。

  欢迎全国有意从事餐饮行业经营,

  致力打造中、西餐饮食新理念的朋友加盟,

  真诚期待与您合作!

  加盟垂询电话:13821124774 座机:022 - 6060 9188

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  >>>交通指南

  ★地铁:

  建国道站-地铁站约200米:轨道交通2号线

  东南角站-地铁站约700米:轨道交通2号线、轨道交通4号线南段

  金街站-地铁站约1000米:轨道交通4号线南段

  ★公交:

  胜利路站-公交车站:5路、8路、27路、324路、461路、634路、635路、640路、645路、645路区间、663路、802路、806路、832路、836路、870路、901路、观光3路

  瑞海名苑站-公交车站:324路、461路、570路专线、841路、通勤570路。

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