驴骨螯合钙诞生记--专访东阿古胶董事长雷庆涛

近日记者接到知情人的爆料,在东阿有一家企业开发出了一款新的产品,名为“驴骨螯合钙”,这款产品的问世不仅仅是在众多补钙类产品中开创了新的思路和方向,还解决了阿胶生产过程中的副产品的利用问题。带着强烈的好奇心,记者专程来到东阿县进行实地走访。

初心

不忘初心,方得始终,当记者询问东阿古胶董事长雷庆涛这款产品是缘何而来时,雷庆涛给记者详细的介绍了自己之所以要做这样的一款产品就是为了解决阿胶行业健康发展的难题。

众所周知,阿胶的主要原料是驴皮,驴皮中的胶原蛋白经复杂的工艺之后制成阿胶,但除驴皮之外的其他部分也同样是蕴含丰富的价值,驴肉是人们饭桌上的一道美味,唯一价值较低的就是驴骨,驴骨通常没有很大的利用价值,也难给养殖户和屠宰工厂产生经济效益,如随意的将驴骨遗弃则会污染环境,雷庆涛经多次的向专家请教后,认识到这种传统的认知是不正确的,驴骨内同样蕴含着巨大的能量,有着丰富的胶原蛋白和大量的钙质。驴骨的综合开发再利用,能够充分的将驴这一宝贵的生物资源利用起来,不仅仅是创造经济价值,也能带动整个阿胶行业的可持续发展。另一方面当下社会食物的精细化带来了人们对于钙这一成分的摄入不足,缺钙成了困扰儿童和老年人的一个重大的难题,即然驴骨里含有大量的钙物质,这两点能否有机结合呢?带着对这个问题的思考雷庆涛进行了大量的研究。

求证

驴骨究竟有着什么样的价值,记者请雷庆涛进行了细致的访谈。雷庆涛介绍说,驴骨中蕴含了大量的氨基酸,驴骨可以经萃练提取出驴骨胶原蛋白,而驴骨胶原蛋白中含有天冬氨酸、谷氨酸、羟脯氨酸、丝氨酸、精氨酸+甘氨酸、苏氨酸、牛磺酸、脯氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸+组氨酸、赖氨酸、酪氨酸共19种氨基酸之多。同时驴骨中还蕴含着大量的钙和其他对人体有益的微量元素,但由于缺乏对驴骨的科学运用,导致驴骨中的营养物质得不到充分的提取利用,人体对于驴骨营养价值的吸收率低,可谓是空守宝山而无门。

探索

科学技术是第一生产力,雷庆涛深刻的认识到了这个问题,于是在2018年的年底,雷庆涛来到了山东省会济南找到了山东齐鲁大学的赵祥忠教授,赵祥忠教授在听了雷庆涛的问题之后认识到这是一个很好的课题,有着十分开阔的市场应用前景,对于雷庆涛的初心大为赞扬,于是山东东阿古胶阿胶系列产品有限公司与山东齐鲁工业大学就驴骨的开发利用达成了深度的合作,历时三年多,终于开发出了这款“驴骨螯合钙”的产品,并已申报国家发明专利。

前景

记者就“驴骨螯合钙”这款产品深入的请教了雷庆涛董事长,这究竟是一款怎么样的产品,又是如何克服驴骨中的营养物质不利于被人体吸收这一难题的呢?

雷庆涛说,这款产品的主要原料是驴骨,不同于传统的人们认识的提取工艺,驴骨在处理的过程中经历了冷冻、粗粉、酸化、酶解、微波、细粉等多个复杂工艺,通过模拟人体肠道对于营养物质的消化吸收机理,提前将驴骨进行酸化酶解,从而得到纯度极高的驴骨胶原肽螯合钙,一举突破了驴骨钙吸收难和利用率低的巨大难题。

愿景

对于阿胶行业的发展,雷庆涛有着常人难以启及的情怀,雷庆涛的先祖是1500多年前南北朝宋时的中药炮炙鼻祖雷敩的后人,传承到雷庆涛这一代已是第55代,雷庆涛的天祖父雷好孔于光绪年间成立了阿胶老号“古胶堂”,熬胶制胶之余,悬壶济世,造福一方百姓,对于雷庆涛而言,从事阿胶行业二十余载,自己的荣辱得失早已看淡,他身兼东阿县阿胶行业协会秘书长一职多年,一直在为东阿县的阿胶行业的健康发展忙碌。阿胶传承三千多年,是中医药文化里的一味珍品,如何将阿胶行业健康可持续的发展下去一直都是雷庆涛思考的问题,驴骨螯合钙的问世对驴骨的综合运用指明了方向,也对于黑毛驴这一品种的发展打上了一针强心针,科技引领,不断创新,阿胶行业必将迎来一个更美好的春天。(记者 欧阳晓晓)