云南福宽食品，将家乡豆花带给你

云南人经常会自己做一道菜肴，名曰豆花或菜豆花。可能在云南的其它地方说的豆花，指的是豆腐脑，而宣威的豆花或菜豆花，其实都是同一种菜肴。

在做豆腐的时候，都是要先进行纳豆，磨细，挤、滤豆浆，而宣威菜豆花就是采用这一步的豆浆（这里的豆浆是过滤了豆腐渣的，跟现在豆浆机打出的豆浆可不同哟），倒入厚实一点锅中，煮开（要有人看着煮，豆浆开了之后马上就会潽出来），调成小火再煮一下，以便去生豆味，然后根据各人的爱好，放入切成细丝的青菜、苦菜、白菜、小瓜等（一般不需加入其它调料），煮开后调小火缓缓的煮。这时，豆浆与蔬菜就会凝固，豆花即成了。

我们常见的豆花粉是由新鲜黄豆研磨后制作的食物，属于云南小吃。

豆花粉制作材料： 新鲜米粉条3千克，豆花1千克，脆哨300克。豆花粉制作方法：1、黑芥切成末，泡酸菜剁细，豆花煮熟要嫩。将米粉条分装30个碗中，逐碗倒入漏勺，下沸水锅中烫熟，翻在碗中。 2、豆花、脆哨、油炸花生、油炸黄豆、黑芥、香菜、泡酸菜、炸豆腐丁、葱花盖在粉条上，放入酱油、味精、芝麻酱、红辣椒油即成。

云南福宽食品有限公司生产云南特产豆花，豆花粉采用东北大豆去皮，结合现代工艺精制碾磨而成，不添加任何添加剂，充分保留了东北大豆的原汁原味和营养成分。配入可食用的点浆石膏，将中国千百年来来制作水豆花和豆腐的原料制作成方便、快捷的“现点豆花”让每一个人和每一个家庭可以轻松体验美食和制作美食的过程。

欢迎搜索云南福宽食品有限公司官网（http://www.ynfwsp.cn/）了解公司相关产品，公司位于灵秀而迷人、三面环山、南濒滇池、湖光山色相应成趣的云南省玉溪市。 具体地址是云南省玉溪市易门县龙泉街道易门工业园区生物资源加工片区曾所区块，负责人是韩增宽，主要经营豆制品相关产品。